Diet ketogenik (keto) rendah karbohidrat telah meroket popularitasnya dalam beberapa tahun terakhir di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Namun, sebuah studi baru menunjukkan bahwa diet “seperti keto” dapat memicu lonjakan kolesterol “jahat”, yang dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri dan risiko yang jauh lebih besar untuk terkena penyakit jantung koroner. serangan jantung, stroke dan kejadian kardiovaskular lainnya.
Temuan dari penelitian ini dipresentasikan pada hari Minggu di New Orleans, Louisiana, di Sesi Ilmiah Tahunan American College of Cardiology Bersama dengan World Congress of Cardiology.
DIET KETO: APA ITU DAN BERAPA BANYAK KARBOHIDRAT YANG SAYA MAKAN PER HARI?
“Studi kami menemukan bahwa konsumsi teratur dari diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang dilaporkan sendiri dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol LDL – atau kolesterol ‘jahat’ – dan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi,” kata penulis utama Iulia Iatan, MD, PhD, dalam siaran pers tentang temuan tersebut.
Iatan menghadiri dokter-ilmuwan di Klinik Pencegahan Program Jantung Sehat, Rumah Sakit St. Paul dan Pusat Inovasi Jantung Paru Universitas British Columbia di Vancouver, Kanada.
Sebuah studi baru menunjukkan bahwa diet “seperti keto” dapat memicu lonjakan kolesterol “jahat”, yang dapat menyebabkan risiko serangan jantung, stroke, dan kejadian kardiovaskular lainnya yang jauh lebih besar. Temuan dari penelitian tersebut dipresentasikan pada hari Minggu. (iStock)
“Sepengetahuan kami, penelitian kami adalah salah satu yang pertama meneliti hubungan antara jenis pola diet ini dan hasil kardiovaskular,” tambahnya.
Apa itu diet keto?
Meskipun ada variasi yang berbeda, diet ketogenik umumnya mengandung karbohidrat yang sangat rendah, biasanya kurang dari 50 gram per hari.
HARI KETO NASIONAL: INI YANG HARUS ANDA KETAHUI SEBELUM MENCOBA DIET
Rasio target biasanya sekitar 75-80% lemak sehat, 10-20% protein dan 5-10% karbohidrat, menurut Harvard’s School of Public Health.
Mereka yang menjalani diet seperti keto ditemukan memiliki kadar kolesterol LDL (“jahat”) dan apolipoprotein B (apoB) yang jauh lebih tinggi, yaitu protein yang menempel pada LDL dan dapat membantu mengukur risiko penyakit jantung. (iStock)
Secara default, sistem metabolisme tubuh akan berusaha membakar karbohidrat untuk energi.
Dengan diet keto, karena asupan karbohidrat sangat rendah, tubuh mulai mencari lemak untuk digunakan sebagai energi daripada karbohidrat (atau glukosa).
RAHASIA MENUA DENGAN BAIK? SESEORANG BERUSIA 74 TAHUN BEROLAHRAGA SECARA TERATUR DAN ‘MEMPERTAHANKAN SEMANGAT PETUALANGAN’
Hati kemudian memecah lemak dan menciptakan sumber bahan bakar alternatif yang disebut keton, dari situlah diet keto mendapatkan namanya.
Diet ‘keto-like’ menggandakan risiko kejadian jantung
Untuk studi baru, para peneliti melihat data dari mereka yang makan diet rendah karbohidrat, tinggi lemak (LCHF) yang mengandung 25% atau kurang karbohidrat dan lebih dari 45% lemak.
(Ini tidak serendah karbohidrat seperti diet keto standar, itulah sebabnya disebut “keto-like.”)
Sebagai perbandingan, mereka melihat peserta yang makan lebih banyak standar, diet seimbang juga.
Peneliti melihat data untuk mereka yang makan diet rendah karbohidrat, tinggi lemak (LCHF) yang mengandung 25% atau kurang karbohidrat dan lebih dari 45% lemak. (iStock)
Data diambil dari database UK Biobank, yang mencakup lebih dari 500.000 penduduk Inggris yang dipantau setidaknya selama satu dekade.
Sebanyak 1.525 orang dilibatkan dalam penelitian ini; 305 makan diet LCHF dan 1.220 makan diet standar. Peserta adalah jenis kelamin yang sama, kelompok usia (rata-rata 54 tahun) dan rentang indeks massa tubuh.
Mereka yang menjalani diet LCHF ditemukan memiliki kadar kolesterol LDL (“jahat”) dan apolipoprotein B (apoB) yang jauh lebih tinggi, protein yang menempel pada LDL dan dapat membantu mengukur risiko penyakit jantung.
“Orang-orang dengan diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak memiliki risiko lebih dari dua kali lipat mengalami beberapa kejadian kardiovaskular utama.”
“Setelah rata-rata 11,8 tahun masa tindak lanjut – dan setelah disesuaikan dengan faktor risiko penyakit jantung lainnya, seperti diabetes, tekanan darah tinggiobesitas dan merokok — orang yang menjalani diet LCHF memiliki risiko lebih dari dua kali lebih tinggi untuk mengalami beberapa kejadian kardiovaskular utama, seperti penyumbatan di arteri yang perlu dibuka dengan prosedur stenting, serangan jantung, stroke, dan penyakit arteri perifer,” siaran pers American College of Cardiology mencatat.
Sebanyak 9,8% dari peserta yang menjalani diet LCHF mengalami kejadian jantung baru selama penelitian, dibandingkan dengan 4,3% dari mereka yang menjalani diet standar.
WANITA BISEXUAL MUNGKIN MENGHADAPI RISIKO PENYAKIT JANTUNG YANG LEBIH TINGGI, PENELITIAN BARU MENYARANKAN
Kim Kulp, ahli diet terdaftar di San Fransisco, Kalifornia, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut, tidak terkejut dengan temuan tersebut.
“Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa asupan lemak jenuh yang lebih tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL, atau jenis kolesterol yang meningkatkan risiko penyakit jantung,” katanya kepada Fox News Digital melalui email.
Lemak jenuh ditemukan dalam jumlah yang lebih tinggi pada makanan populer seperti mentega, es krim, keju, dan daging berlemak seperti bacon dan sosis. Inilah mengapa American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan lemak total hingga tidak lebih dari 35% kalori harian. dan lemak jenuh hingga kurang dari 7%.”
“Lemak jenuh ditemukan dalam jumlah yang lebih tinggi pada makanan populer seperti mentega, es krim, keju, dan daging berlemak seperti bacon dan sosis,” kata seorang ahli diet terdaftar yang tidak terlibat dalam studi baru tersebut. (iStock)
Iatan menulis bahwa sebelum seseorang memulai diet rendah karbohidrat, penting bagi mereka untuk berkonsultasi dengan dokter.
“Sementara pada diet, dianjurkan [patients] memantau kadar kolesterol mereka dan … mencoba mengatasi faktor risiko lain untuk penyakit jantung atau stroke, seperti diabetes, tekanan darah tinggi, kurangnya aktivitas fisik, dan merokok,” tambahnya.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAFTAR NEWSLETTER KESEHATAN KAMI
Lindsay Allen, ahli gizi ahli gizi terdaftar dan pemilik di Back in Balance Nutrition, LLC di Tampa Bay, Florida, tidak terlibat dalam penelitian ini tetapi memperingatkan bahwa banyak orang yang menjalani diet keto tidak menyeimbangkan lemak dengan tepat.
Beberapa ahli percaya lebih sehat untuk menghidupkan dan mematikan diet keto daripada mengikutinya dalam jangka panjang.
“Jika Anda mengonsumsi 60-80% kalori dari lemak, Anda harus memastikan Anda mendapatkan banyak lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak omega-3 (khususnya EPA dan DHA dari ikan), dan tidak mengonsumsi lemak jenuh berlebihan seperti daging, keju dan bacon,” katanya kepada Fox News Digital melalui email.
“Kebanyakan orang secara tidak sengaja mengonsumsi lemak jenuh berlebihan tanpa menyeimbangkan rasio yang sehat dari semua lemak lainnya, dan ketika mereka melakukannya, mereka mengalami masalah dengan kolesterol.”
The American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan lemak total tidak lebih dari 35% kalori harian dan lemak jenuh kurang dari 7%. (iStock)
Beberapa ahli percaya bahwa lebih sehat untuk menghidupkan dan mematikan diet keto daripada mengikutinya dalam jangka panjang.
“Makan terlalu rendah karbohidrat terlalu lama dapat sangat mengurangi antioksidan, fitonutrien dan serat yang dibutuhkan untuk menyeimbangkan kadar kolesterol kita,” kata Allen.
Studi memiliki beberapa keterbatasan
Penulis penelitian menyebut beberapa keterbatasan.
Para peserta melaporkan sendiri asupan makanan mereka melalui kuesioner hanya pada satu titik waktu, yang dapat memengaruhi akurasi.
“Dengan hanya satu hari pilihan makanan yang dilaporkan, mungkin ada banyak variasi mengenai diet apa yang sebenarnya diikuti subjek ini secara berkelanjutan,” kata Kulp dari San Francisco.
“Tidak ada yang buruk tentang keto, tapi ini bukan untuk semua orang.”
Selain itu, karena ini adalah studi observasional, ini hanya menunjukkan hubungan – dan bukan penyebab, tulis penulis.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Tidak ada yang buruk tentang diet keto, selama itu untuk orang yang tepat, konsumsi lemaknya seimbang, dan pola makannya disesuaikan dengan antioksidan dan serat,” kata Allen kepada Fox News Digital.
“Studi ini menunjukkan bahwa diet keto jelas bukan untuk semua orang, dan akan sangat membantu jika mencari bimbingan dari seorang profesional untuk memastikan Anda adalah kandidat yang baik.”
Diperlukan lebih banyak penelitian tentang hubungan antara diet seperti keto dan kesehatan jantung, kata Iatan.
