Diet Mediterania dan MIND mengurangi tanda-tanda Alzheimer di jaringan otak, demikian temuan studi | 31left
Mendaftar untuk CNN’s Eat, But Better: Mediterranean Style. Panduan delapan bagian kami menunjukkan kepada Anda gaya hidup makan lezat yang didukung ahli yang akan meningkatkan kesehatan Anda seumur hidup.
CNN
—
Orang-orang yang mengonsumsi makanan dari pola makan nabati Mediterania dan pola makan MIND yang berfokus pada otak memiliki lebih sedikit tanda-tanda khas Alzheimer – plak beta-amyloid yang lengket dan kusut tau di otak – saat diotopsi, sebuah studi baru menemukan.
Diet MIND adalah kependekan dari Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay.
Bahkan, orang-orang yang paling dekat mengikuti salah satu dari diet memiliki “kemungkinan hampir 40% lebih rendah” memiliki cukup plak dan kusut di jaringan otak untuk didiagnosis dengan Alzheimer, menurut penelitian tersebut.
“Orang-orang yang mendapat skor tertinggi karena mengikuti diet Mediterania memiliki rata-rata jumlah plak dan kusut di otak mereka yang serupa dengan 18 tahun lebih muda daripada orang yang mendapat skor terendah,” menurut sebuah pernyataan dalam penelitian tersebut. “Para peneliti juga menemukan orang-orang yang mendapat skor tertinggi karena mengikuti diet MIND memiliki jumlah plak dan kusut rata-rata yang serupa dengan 12 tahun lebih muda daripada mereka yang mendapat skor terendah.”
Bukan itu saja. Menambahkan hanya satu kategori makanan dari salah satu diet – seperti makan sayur atau buah dalam jumlah yang direkomendasikan – mengurangi penumpukan amiloid di otak ke tingkat yang sama dengan menjadi sekitar empat tahun lebih muda, kata studi tersebut.
“Melakukan modifikasi diet sederhana, seperti menambahkan lebih banyak sayuran hijau, beri, biji-bijian, minyak zaitun, dan ikan, sebenarnya dapat menunda timbulnya penyakit Alzheimer atau mengurangi risiko demensia saat Anda bertambah tua,” kata penulis studi Puja Agarwal. , asisten profesor penyakit dalam di Rush University Medical Center di Chicago.
Manfaat paling banyak adalah dari sayuran hijau, katanya. Namun menambahkan lebih banyak buah beri, biji-bijian, dan makanan sehat lainnya yang direkomendasikan oleh diet juga bermanfaat, katanya.
“Meskipun penelitian ini tidak secara pasti membuktikan bahwa memperlambat penuaan otak melalui pilihan diet adalah mungkin, data cukup meyakinkan bagi saya untuk menambahkan sayuran berdaun hijau ke sebagian besar makanan saya, dan menyarankan diet gaya Mediterania untuk pasien saya di risiko,” kata peneliti penyakit Alzheimer Dr. Richard Isaacson, seorang ahli saraf pencegahan di Institute for Neurodegenerative Diseases of Florida. Dia tidak terlibat dalam studi baru.
“Tentu saja, diet Mediterania juga menyehatkan jantung… dengan mengurangi risiko stroke dan cedera neurovaskular yang juga dapat meningkatkan risiko patologi penyakit Alzheimer,” kata Rudy Tanzi, profesor neurologi di Harvard Medical School, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut. pembelajaran.
“Apa yang baik untuk jantung juga baik untuk otak,” kata Tanzi, yang juga direktur unit penelitian genetika dan penuaan di Rumah Sakit Umum Massachusetts di Boston.
Diet Mediterania berfokus pada masakan nabati. Sebagian besar setiap makanan harus berupa buah-buahan dan sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian, bersama dengan sedikit kacang-kacangan. Ada penekanan besar pada minyak zaitun extra virgin. Mentega dan lemak lainnya jarang dikonsumsi. Permen dan barang yang terbuat dari gula rafinasi atau tepung jarang ditemukan.
Daging bisa membuat penampilan yang langka tetapi biasanya hanya untuk membumbui hidangan. Sebaliknya, makanan mungkin termasuk telur, susu, dan unggas, tetapi dalam porsi yang jauh lebih kecil daripada makanan tradisional Barat. Namun, ikan, yang penuh dengan omega-3 penambah otak, adalah makanan pokok.
Diet Mediterania, yang telah mendapatkan penghargaan tertinggi sebagai diet terbaik selama bertahun-tahun, memiliki daftar sains yang mengesankan di baliknya. Studi telah menemukan cara makan ini dapat mencegah penurunan kognitif, tetapi juga membantu jantung, mengurangi diabetes, mencegah keropos tulang, mendorong penurunan berat badan dan banyak lagi.
Diet MIND dikembangkan pada tahun 2015 oleh para peneliti Rush yang tertarik untuk membawa diet Mediterania ke level berikutnya dengan memfokuskannya pada kesehatan otak. Alih-alih memberikan pernyataan menyeluruh – makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan – seperti yang dilakukan diet Mediterania, diet MIND merekomendasikan makanan sehat otak dalam jumlah tertentu, kata Agarwal.
Misalnya, sayuran hijau, semakin gelap semakin baik, harus dimakan setiap hari dalam seminggu dengan diet MIND. Itu termasuk arugula, sawi, sayuran dandelion, endive, daun anggur, kangkung, sawi, selada romaine, bayam, chard Swiss dan lobak hijau.
Buah beri juga ditekankan pada buah lain pada diet MIND. Blackberry, blueberry, raspberry, atau stroberi harus dimakan setidaknya lima hari seminggu.
Sebuah studi tahun 2017 terhadap hampir 6.000 orang Amerika tua yang sehat dengan usia rata-rata 68 tahun menemukan mereka yang mengikuti diet Mediterania atau MIND menurunkan risiko demensia hingga sepertiga.
Studi yang diterbitkan Rabu di jurnal Neurology, meneliti otak dari 581 orang yang masing-masing menyumbangkan tubuh mereka sebagai bagian dari Proyek Memori dan Penuaan di Universitas Rush. Proyek yang dimulai pada tahun 1997 ini telah mengumpulkan informasi diet tahunan para peserta sejak tahun 2004, kata Agarwal.
Studi saat ini menganalisis data diet dari tahun 2014, selama rata-rata enam hingga tujuh tahun, dan kemudian membandingkan informasi tersebut dengan jumlah plak dan kusut di otak setiap orang saat otopsi.
Melihat jaringan otak untuk menentukan tingkat spesifik penanda demensia adalah bagian unik dari penelitian ini, Agarwal mengatakan: “Penelitian sebelumnya dengan risiko demensia lebih pada hasil klinis – kinerja kognitif dari waktu ke waktu – tetapi penelitian kami sebenarnya melihat secara spesifik. tanda penyakit di otak setelah kematian.”
Orang-orang yang makan lebih banyak kue, permen, gorengan, dan makanan cepat saji memiliki tingkat plak dan kusut yang jauh lebih tinggi di jaringan otak mereka, demikian temuan studi tersebut.
Makanan apa yang paling membantu dalam mengurangi penumpukan? Sayuran berdaun hijau, yang dikemas dengan bioaktif, bahan kimia dalam makanan yang mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan. Contoh senyawa bioaktif antara lain vitamin, mineral, flavonoid (antioksidan) dan karotenoid (pigmen pada kulit sayuran).
Jaringan otak orang yang paling banyak makan sayuran hijau tampak hampir 19 tahun lebih muda dalam penumpukan plak jika dibandingkan dengan mereka yang makan satu porsi atau lebih sedikit per minggu, kata sebuah pernyataan dalam penelitian tersebut.
“Kombinasi berbagai nutrisi dan bioaktif dalam sayuran berdaun hijau membuatnya unik,” kata Agarwal. “Mereka sangat kaya akan banyak bioaktif, flavonoid dan lutein, yang penting untuk kesehatan otak.”
Ada hipotesis berbeda tentang mengapa lutein mungkin membantu keseluruhan integritas otak, “tambahnya,” seperti mengurangi stres oksidatif dan peradangan.
Dampak yang paling mengesankan dari diet ini adalah penumpukan beta-amiloid, bukan kusut, dan “hubungan terbalik dengan beban beta-amiloid lebih kuat untuk diet Mediterania daripada diet MIND,” kata studi tersebut.
Ada beberapa pengurangan kusut tau, penanda kunci lain dari Alzheimer, tapi tidak sekuat amiloid, kata Agarwal. Namun, Agarwai dan timnya melakukan penelitian lain yang menemukan bahwa makan buah beri, bagian penting dari diet MIND, sangat membantu dalam mengurangi kekusutan di otak.
“Kita masih harus benar-benar menggoda apa yang sebenarnya terjadi,” katanya. “Tapi secara keseluruhan, diet ini kaya akan nutrisi penting dan bioaktif yang mengurangi peradangan secara keseluruhan dan stres oksidatif di otak dan mungkin mengarah pada akumulasi plak dan kusut amiloid yang lebih sedikit.”
